รสชาติอูมามิ: ก้าวล้ำกว่ารสนิยมที่คุณมีตลอดชีวิต

อูมามิ   อูมามิ Damnern Aunkaew and 97 others. Plays · 98 · 10 · . Last viewed on: Sep 16, 2024. More

อูมามิ ชุดเบนโตะ · อูมามิสเปเชียลเบนโตะ. ฿ 369. 0 · แซลมอนสเปเชียลเบนโตะ. ฿ 169. Popular. 0 · ทงคัสสึสเปเชียลเบนโตะ. ฿ 169. 0 · ซากาน่าสเปเชียลเบนโตะ. ฿ 169. 0 · ซาบะสเปเชียลเบน ศาสตร์เพิ่มความอร่อย · รสหวาน พบได้ในดอกคำฝอย น้ำผึ้ง น้ำอ้อย · รสเค็ม พบได้ในเกลือ ดินประสิว ดอกต้นลำพูน ใบกระชาย · รสเปรี้ยว พบได้ในใบมะขาม ส้มซ่า ระกำ ใบมะขามแขก

อูมามิ รสชาติอูมามิคืออะไร มีที่มาจากไหน? : นอกจากรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ขมแล้ว ยังมีรสชาติที่ 5 ที่มนุษย์ค้นพบอีก นั่นก็คือรส อูมามิ ว่าแต่รสนี้คืออะไร และมีที่มายังไง ไปดูกันเลยครับ : อูมามิ รสอูมามิ เป็นรสชาติของกลูตาเมตอิสระ ที่พบได้ในวัตถุดิบธรรมชาติหลากหลายชนิด เช่น เห็ดหอม สาหร่าย มะเขือเทศ ถั่วลันเตา เนื้อสัตว์ เป็นต้น นอกจากนี้เครื่องปรุงรสที่เราใช้เป็นประจำก็มีกลูตาเมตอิสระประกอบ